素鸡豆腐皮的做法大全家常 素鸡豆腐皮的做法大全家常菜

这篇文章给大家聊聊关于红烧鲫鱼的红烧做法家常
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本文目录

1. 红烧鱼块的做法做法做法红烧鱼的家常做法
2. 家常红烧鱼的做法
3. 红烧鲫鱼的家常做法

红烧鱼块的做法红烧鱼的家常做法

主料

鲤鱼

1条

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

面粉

适量

料酒

适量

生抽

适量

甜面酱

适量

蒜

适量

白糖

适量

步骤

1.鲤鱼一条收拾干净。

2.切成块

3.加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟

4.腌制好后，红烧拍上一层面粉

5.起锅烤油，鲫鱼家常把鱼块下锅炸至定形后捞出

6.姜丝葱丝备好

7.另起锅烧油 ，常红油热后下葱姜丝爆香

8.加入适量清水

9.加入生抽

10.加入料酒

11.加入白糖

12.加入鱼块炖二十分钟
。烧鲫因这炸定型了，做法做法所以不会散
。红烧

13.用番茄酱加清水加淀粉拌匀

14.把料汁倒锅里拌匀

15.加入盐调味即可

小贴士

在鱼块沾上一层薄薄的鲫鱼家常面粉，再放入油锅煎制，常红能保持鱼肉完整、烧鲫鱼皮不粘锅。做法做法

家常红烧鱼的做法

食材准备：罗非鱼，葱1/2根
，姜1小块 ，蒜3瓣，八角2颗，料酒20毫升 ，生抽15毫升，老抽25毫升，醋10毫升 ，冷水 ，盐3克，糖少许

做法：

1.罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四五刀 ，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右

2.然后取出罗非鱼
 ，腌料盆中加入冷水
，倒入老抽、生抽大火烧开备用

3.炒锅加热，倒入食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分，待油七成热时，下入裹好干面粉的鱼两面煎至金黄

4.然后将煮好的料汤倒入炒锅中，没过鱼身 ，大火烧开，撇去浮沫后，加入醋和糖，转中小火烧二十分钟左右。

5.然后再转大火收汁，将鱼盛出浇汁

红烧鲫鱼的家常做法

用料:小鲫鱼3条、料酒适量
、糖适量 、醋适量 、葱花适量 、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱适量。

做法:

1
、准备所需材料。将鲫鱼杀洗干净，在鱼的两面划上斜刀 ，用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分 。

2、锅里倒油烧热 ，放入鱼 ，煎至两面金黄色 ，再放入葱姜蒜煎至出香味。加入郫县豆瓣酱烧至出红油 。

3、加入料酒 、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜，醋用来去腥提味，一点点就好 。

4、倒入适量的热水
 。大火煮开后转中小火炖20分钟 ，中途给鱼翻个身
。炖至鲫鱼酥烂样子时 ，转大火收稠汤汁，撒葱花即可

关于红烧鲫鱼的做法家常  ，红烧鲫鱼的做法家常做法的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品直通车)